精緻宴會菜挑選好書，是一件百年大事啊
像是我本身，一直不習慣用電子書，因為我還是很習慣把書拿在手上的感覺
因此我一年大概會買個20-30本不等的書籍
有興趣的書就會買來閱讀，今天跟大家介紹的這一本
就是我蠻推薦的一本好書，他的內容其實非常適合所有人閱讀
你相不相部，買書也買安全牌的書籍，才可以吸收知識啊
這本書我讀完後，我可以了解作者的用心，雖然不是神作
但是淺顯易懂的內容，一般人也可以很快吸收真的很推薦
隨時時代一直變化，新的作家會一直推陳出新，但是一本好書放在架上，也是頗有氣質的喔
所以我個人對精緻宴會菜的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
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描述
《精緻宴會菜》
首重飲食，次重宴樂
「宴」為酒席、筵席也，主家以酒飯款待賓客。《易經．需卦．象曰》：「雲上於天，需，君子以飲食宴樂。」
「客」為賓、為友。《禮記．曲禮下》：「主人敬客，則先拜客；客敬主人，則先拜主人。」
天上之雲蒸騰蓄積，而後下為雨，雨能滋潤萬物，故有蒸潤之象。
飲食所以潤益於物，是為飲食之道。
多元化料理，讓美食迸發全新風貌。
以近半世紀的料理知識，將中國豐富的烹調文化，用最簡單的手法呈現！
新鮮爽口的泰式涼拌海上鮮、和風水果沙拉盤
經典美味的蘭陽御品西魯肉、紅燒翠玉獅子頭
料理非難事的焦香嫩滑培根捲、韓式滑蛋燴鮮蝦、藕斷絲連理不斷......
完整公開陳楓洲老師80道精心淬煉的招牌名菜
帶您走進冠蓋雲集、觥籌交錯之間；
時而熱烈如探戈，時而有禮如華爾滋
精緻宴會菜，隆重推出！
作者介紹
陳楓洲
現任：台灣廚師聯盟創會理事、社團法人萬德福協會理事長
經歷：宜蘭縣蘭陽美食交流協會第四、五屆理事長、蘭陽技術學院健康休閒管理系助理教授級專技教師
著作：懷念台灣料理、上館子必點中菜100品系列料理...等
獲獎事蹟：2009年榮獲中華民國行政院衛生署FDA第一屆模範優良廚師獎
陳國棟
現任北觀食館主廚
陳恆潔
現任台北喜來登大飯店宴會廳副主廚
陳琮錤
現任台北喜來登大飯店宴會廳主廚
精緻宴會菜－目錄導覽說明
作者序 2
推薦序 3
索引 158
五彩繽紛芙蓉捲 6
水晶冬瓜鮮魚夾 8
和風水果沙拉盤 10
脆酥白玉蝦仁捲 11
鳳梨醋溜咕咾肉 12
南瓜雞肉菌菇盅 14
紅燒翠玉獅子頭 16
蔥烤蠔汁杏鮑菇 18
紅麴椰菜嫩煎排 20
南國瓜泥相思蝦 22
韭香鮮蚵香菇塔 24
鮮菇蒜味椒鹽片 26
泰式涼拌海上鮮 28
彩椒帶子杏鮑塊 30
海帶彩椒嫩雞絲 32
蘭陽御品西魯肉 34
芋香里肌芒果燒 36
彩椒鍋巴蝦仁盤 38
脆酥鮮蝦三明治 40
脆酥臘肝茄餅 42
芝麻養生沙拉盤 44
酒釀桂花珍珠露 46
桂花珍珠豆沙卷 48
彩虹山藥嫩雞片 50
黑白雙耳西芹肉 52
彩椒溜松鼠鮮魚 54
鍋燒蒜酥蒜蓉蝦 56
焗烤杏菇蕃茄盞 58
翠綠沙拉鮮蝦盞 60
莎莎芒果鮮雕片 62
口齒留香酥棗餅 64
黃金香橙風味雞 66
南泥燴豆腐肉丸 68
翡翠白玉鮭魚捲 70
蔬果彩椒拌雞絲 72
腐乳醬燒炒花枝 74
蟹黃椰菜白靈菇 76
紅燒肉醬五彩菇 78
芋茸鳳腿甜汁味 80
蟹黃珍珠杏鮑菇 82
椰香珍珠果蝦卷 84
蟹黃珍珠花繡球 86
芝麻蜜汁嫩肉捲 88
蘆筍珍珠蝦手卷 90
珍珠枸杞鮮奶蟳 92
櫻蝦韭菜花米糕 94
鐵板沙茶嫩豆腐 96
鐵板彩椒溜雞柳 98
水晶涼皮五彩捲 100
蘿蔓彩椒珍珠盞 102
翡翠芙蓉珍珠球 104
上湯鮑魚扒玉環 106
焦香嫩滑培根捲 108
芒果金桔山藥泥 110
梅香冰心鮮芋角 112
御制蒜香琵琶骨 113
柚香又脆鮮蔬果 114
異國風味泰式捲 116
珊瑚酒螺燉雞湯 118
銀芽雞絲拌蜇絲 120
蘋果沙拉吐司蝦 122
開胃黃瓜拼臘肉 124
回味避風糖炒肉 126
蜜汁照燒小雞翅 128
水果芝士春捲 130
薑絲麵線麻油雞 132
蒜味粄條蒸鮮蝦 134
冰心桂花南瓜盤 136
義大利麵洋芋串 137
金沙芝士大蝦盤 138
醬爆乾燒魷魚圈 140
雞醬清炒鮮玉片 142
蟹黃扒溜娃娃菜 144
蓮子白沙荷葉糕 146
蠔油豆苗扒雙冬 148
牡丹培根鱸魚捲 150
藕斷絲連理不斷 152
妙齋糖醋素排骨 154
韓式滑蛋燴鮮蝦 156
沙拉果粒鮮蝦塔 157
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：16開19*26cm
頁數：160
出版地：台灣
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須知
- 作者：陳楓洲、陳國棟、陳恆潔、陳琮錤
追蹤
- 出版社：三藝文化
出版社追蹤
- 出版日：2016/9/2
- ISBN：9789869335010
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
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熱點新聞搶先報
日本20日上午9時11分發生芮氏規模5.6的地震，震央位於日本福島縣外海，深度約40公里，目前這起地震尚未引發海嘯威脅。
在此次地震中，震度4的地區包括，日本宮城縣、福島縣廣野町等地。東京都內千代田區及中央區等地，也能感受到地震晃動。目前，尚未收到人員傷亡消息，核電站也運行正常。
《蘋果日報》
台26金 史上最威
據蘋果日報報導，2017年台北世界大學運動會將於今晚6時30分圓滿閉幕，台灣代表團昨獎牌數大進補，包括羽球、體操、桌球、武術、網球及示範項目撞球，單日進帳10金5銀3銅（包括撞球2金），其中台灣羽球大軍在昨最終日狂撈4金3銅，助台灣代表團累計26金34銀30銅，在141個參賽國躍居金牌榜第3。
陸軍算錯退伍日 召回百人
據蘋果日報報導，多位陸軍役男向《蘋果》投訴，陸軍南區專長訓練中心一千多名義務役士兵的退伍日期為九月六日，卻被人事單位誤植為九月五日，其中近百人經軍訓課折抵役期提前離營後，前天又被通知須回部隊補齊兵役一日，讓他們痛批：「退伍日期都能算錯，太誇張！」陸軍第八軍團坦承誤核日期，已向官兵公開說明。國防部已介入調查並嚴懲相關失職人員。
阿嬌台北打拼抽空回春 蒙面密遁醫美2hr
據蘋果日報報導，36歲的香港女團Twins成員鍾欣潼（阿嬌）近日在台與賀軍翔等人拍攝網劇《動物系戀人啊》。《蘋果》昨意外在仁愛圓環某大樓撞見野生阿嬌，戴著口罩的她最後上到3樓，經查該處正是陳怡蓉老公薛博仁的聖緹雅醫美診所，待了近2個小時後才離開。
《自由時報》
1日掃8金 世大運摘26金
據自由時報報導，為期十二天的台北世界大學運動會今天就要落幕，坐擁地主球迷龐大加油聲勢的台灣健兒，臨去秋波，昨在羽球、網球、武術八面金牌大進補下，總獎牌數衝上難以想像的廿六金、卅四銀和卅銅，排名第三，僅次日本、南韓，閉幕式今晚將於台北田徑場登場。
國民黨再出招 前瞻三讀恐拖到明天
據自由時報報導，立院本會期第三次臨時會昨繼續不斷電表決「前瞻基礎建設第一期特別預算案」，民進黨團原預計今天就能完成表決及三讀程序，明接續處理「國民體育法修正草案」，不過，國民黨昨加碼對每次表決再提復議，以「每案表決八次」拖延議事，民進黨團書記長李俊俋表示，前瞻預算恐要拖到明天下午才能表決完畢。臨時會能否處理國體法要視前瞻預算處理情形。
張小燕不堪鉅額虧損 忍痛賣豐華止血
據自由時報報導，成立22年的台灣本土唱片公司「豐華唱片」，驚傳將在9月1日易主，在確定賣掉豐華後，董事長張小燕給員工的信件上面寫著：「不得不接受讓自己放手，來使債務止血...，我的決定是痛苦的、痛心的。」天后「阿妹」張惠妹得知老東家將轉手則表示，辛苦做唱片的小燕姊，終於可以讓自己輕鬆一點了！
《聯合報》
北韓射彈飛越日本 安倍與川普熱線急商對策
據聯合報報導，北韓廿九日發射一枚飛越日本北海道的中程彈道飛彈，日本政府因此向民眾發出緊急避難通知，首相安倍晉三更稱北韓發射飛越日本領空是前所未有的重大威脅。北韓在當天清晨六點前飛彈在平壤附近發射，飛行兩千七百公里後落海，高度達五百五十公里。
讚啦！中華隊26金空前紀錄 獎牌榜第三
據聯合報報導，台北世大運今天閉幕，中華代表團昨天在幾個球類競賽大有斬獲，其中在羽球與「獎牌庫」網球賽場，分別有單日四金與三金進帳，而武術也由許凱貴拿下南拳南棍全能項目金牌，讓我國累積達廿六面金牌創下空前的紀錄，在獎牌榜也確定居第三。
《中國時報》
現場直擊－北韓導彈 飛越北海道！新幹線停駛 學校停課
據中國時報報導，北韓在台灣時間29日清晨5時許發射飛彈，並首度飛越日本北海道上空，北海道、日本東北等地警報聲大作，新幹線、鐵路一度停駛、學校宣布停課，引起不小騷動。在此緊張時刻，總務省消防廳發布全國瞬間警報系統，萬萬沒想到「J警報系統」居然擺烏龍，包括北海道襟裳町在內的7道縣的16市鄉村的警報系統都沒響，日本政府正追查故障的原因。
?世大運新聞透視－26金純度不足 奧運要更拚
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